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瑞典肉丸

来自:瑞典

瑞典的地理位置是靠近沿海的,因此这里有很多的海鲜产品,像是鲑鱼、鲈鱼、竹签鱼等都是在这里存在的,因为瑞典的气候是比较寒冷的,因此鱼类在生长的过程中是需要很长的时间的,所以说鱼类的味道是十分鲜美的。 瑞典的人们具有十分强烈的环保意识,这一点在当地的美食之中就能体验到,他们喜欢生冷的食品,肉片和鱼类在制作的过程中都是半熟的状态。因为鱼类的生长环境是比较干净的,环境没有受到过人任何的污染,因此在食用起来是十分健康的。

瑞典肉丸(Köttbullar)
瑞典肉丸最重要的是要满怀爱心地来制作,这就是“妈妈的肉丸”会在瑞典广为流传的原因。这道食物有多种受喜爱的制作方法。有些人觉得瑞典肉丸里应当加入切碎的洋葱;而另一些人则偏爱将洋葱切成块,并单独油煎。有些人认为这肉丸应该有浓稠的深色肉汁,而另一些人更喜欢是稀薄的肉汁。作为瑞典式自助餐的一道菜,则最好不要有肉汁。

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